{"product_id":"escuela-de-pasteleria-9786313002900","title":"Escuela de pastelería","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe las fórmulas clásicas a las creaciones de autor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos del libro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e PABLO REMAGGI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e VR Editoras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786313002900\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePublicación:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa Blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedidas:\u003c\/strong\u003e 19 × 25,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PODIPRINT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59500801851727,"sku":"9786313002900","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/9163\/7327\/files\/9786313002900_f_675x675_693e5694-70e0-4bf6-acc4-11a1b207a9b3.jpg?v=1794613056","url":"https:\/\/www.linenatura.es\/products\/escuela-de-pasteleria-9786313002900","provider":"LINE NATURA","version":"1.0","type":"link"}