• Portada del libro Cocina ecléctica, de JUANA MANUELA GORRITI
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9789872226695

Cocina ecléctica

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Description complète

Recetas del 1800

Mujer y escritora en la Latinoamérica del siglo xix, Juana Manuela Gorriti compila y transmite las experiencias culinarias de sus amigas y conocidas a quienes había encargado le enviaran recetas condimentadas con anécdotas íntimas o históricas.’Cocina Ecléctica, lejos de ser un neutro libro de recetas, es despliegue de historias dispares firmadas con nombre y apellido’ escribe la escritora Mariana Docampo en su prólogo. ’Con intervenciones luminosas, Gorriti ensambla las piezas y las organiza recordando al lector de una época de verduras congeladas y empaquetadas la profunda sensualidad que circula entre la comida y los cuerpos’.

Datos del libro

  • Autor: JUANA MANUELA GORRITI
  • Editorial: Buena Vista
  • ISBN: 9789872226695
  • Páginas: 244
  • Publicación: enero de 2026
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Medidas: 14,8 × 21 cm
  • Idioma: Español

Fiche technique

Dimensions
21,00 × 14,80 × 1,50 cm
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